Nuestra historia
La alimentación ha influido en nuestra evolución biológica y cultural desde los primeros grupos humanos hasta las sociedades modernas.
Nuestra convicción
La ciencia puede comenzar alrededor de la mesa.
Creemos que la alimentación no es únicamente una forma de satisfacer una necesidad biológica; es una de las herramientas más poderosas para preservar la salud, prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida.
Creemos que el conocimiento científico debe estar al alcance de todas las personas y que comprender nuestro cuerpo nos permite tomar mejores decisiones. Por ello, trabajamos para acercar la ciencia a una forma simple e integral a través de un plato en tu mesa.
El recorrido del conocimiento
Un recorrido para comprender nuestra salud
La salud no puede entenderse observando una sola pieza del rompecabezas. Nuestro organismo es el resultado de millones de años de evolución, de nuestra biología, de la forma en que nos alimentamos y de la extraordinaria comunidad de microorganismos con la que convivimos.
Nuestra biología
Comprender cómo funcionan nuestros sistemas es el primer paso para comprender nuestra salud.
Nuestra alimentación
Cada alimento representa mucho más que calorías o nutrientes: interactúa diariamente con nuestro organismo.
Nuestra microbiota
La microbiota constituye uno de los principales puntos de encuentro entre la alimentación y la salud.
Nuestra salud
La salud surge de múltiples procesos que interactúan constantemente dentro y fuera del organismo.
Nuestro futuro
Nuevos descubrimientos están transformando nuestra forma de comprender la alimentación, la microbiota y la salud humana.
Nuestro compromiso
Evidencia científica, claridad y responsabilidad
En Fundación Buen Alimento creemos que la divulgación científica debe construirse con el mismo rigor con el que se genera el conocimiento.
Nuestro compromiso no es defender una teoría. Nuestro compromiso es ayudar a comprender la evidencia científica.
- Comunicar información basada en evidencia científica.
- Distinguir entre hechos, hipótesis y áreas en investigación.
- Actualizar los contenidos conforme evoluciona el conocimiento.
- Presentar distintas perspectivas cuando la evidencia no sea concluyente.
- Evitar afirmaciones extraordinarias sin respaldo suficiente.
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Centro de Conocimiento
Estamos construyendo una biblioteca de artículos, infografías y recursos educativos para acercar la ciencia a todas las personas.
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El conocimiento también se construye en comunidad.
Puedes contribuir compartiendo conocimiento, colaborando con nuestros proyectos o ayudándonos a llevar educación científica a más personas.
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Fundación Buen Alimento I.A.P.